El durazno o melocotón se considera una drupa porque contiene una sola piedra no comestible en el centro, tiene características similares a las ciruelas y las nectarinas. Los melocotones o melocotones se pueden diferenciar de las nectarinas porque su piel es aterciopelada.

Países que consumen la mayoría de los duraznos

En cuanto al consumo, China (49%) ocupó el primer lugar, seguida de la Unión Europea (15%), Estados Unidos (2,8%), Turquía (2%), Brasil y México con (1,2%).

Usos directos y aplicaciones industriales

El consumo del melocotón es muy amplio en todo el mundo, ya que es una fruta muy versátil en la cocina que encaja perfectamente tanto para platos dulces como salados. El durazno se consume como fruta fresca pero también se usa para preparar almíbar, dulces, pasteles, mermeladas, jugos, postres, ensaladas, rellenos salados, entre otros.