Las naranjas (Citrus x sinensis) son una denominación común para los frutos de diversas especies de cítricos. Son frutos anaranjados redondeados con cáscara coriácea y aceitosa y una pulpa interior jugosa. Las naranjas se recogen de los árboles cuando están completamente maduras, ya que, a diferencia de otras frutas, no maduran después de ser recogidas.

Información nutricional

Aunque no es tan sabrosa como la pulpa, la cáscara de naranja es comestible y proporciona significativamente vitamina C, fibra dietética, carotenoides, limoneno, potasio y magnesio.

Usos directos y aplicaciones industriales

El sabor de la naranja varía de dulce a agrio a amargo, pero los que son más dulces o más agrios comúnmente se pelan y se comen frescos o exprimidos en jugo. La corteza es espesa y amarga, por lo que no se come fresca, sino deshidratada y caramelizada. Sin embargo, también se usa para obtener ralladura de naranja y saborizante de alimentos.

El jugo de naranja se obtiene exprimiendo la fruta en un exprimidor o exprimidor. Brasil es el mayor productor de jugo de naranja, seguido de Estados Unidos. Otro producto ampliamente comercializado es la mermelada o jalea de naranja, generalmente hecha de la raza de naranja menos dulce.