Marolio y Molto Incursionan en la Industria de la Carne

¿Carne Marinada? La apuesta del dueño del imperio de la comida que nació en un almacén en Laferrere

Desde la provincia en la que industrializan el tomate, la empresa familiar llegó a la producción primaria: tienen un corral de engorde de 4000 cabezas y quieren llegar a las 6000 el próximo año "Nuestra historia productiva comienza en el núcleo de la familia. Al principio, mi papá, mis hermanos y yo solíamos ir a buscar los precios de un mayorista para revenderlos en nuestro almacén.

Los Fera, una familia de inmigrantes italianos, comenzaron a trabajar en su propio almacén en Laferrere. En 1985 compraron una marca que ya existía en el mercado: Marolio/Molto. Poco tiempo después crearon Maxiconsumo y se dedicaron a la venta al por mayor, lo que los obligó a pensar en el desarrollo que hoy los encuentra con cuatro plantas industriales tomate, fideos, vinagres y plantas de arroz en diferentes partes del país.

Un día compramos una marca, luego adquirimos el mayorista y, tiempo después, decidimos producir los alimentos", cuenta Víctor Fera, propietario de Marolio, Molto  (vinagre, tomate, fideos) y Maxiconsumo, el gigante de la industria alimentaria que ya sueña con un nuevo reto: adentrarse de lleno en la industria cárnica.

"Mi eslogan es la frase que una vez leí en una tarjeta de un extraño: honestidad, trabajo y esfuerzo, lo que algunos llaman suerte", destaca.

Relación con el campo

De la provincia en la que industrializan el tomate, el negocio familiar llegó a la producción primaria. Poseen dos fincas en Costa de Araujo, en el departamento de Lavalle, provincia de Mendoza. Allí producen unas 1.500 hectáreas de tomates. Sin embargo, ante la necesidad de rotar los cultivos, comenzaron a sembrar verduras. "Y teníamos que aprovecharlas. Por eso en 2019 compramos una granja para engorde y hoy tenemos un corral de engorde con unas 4.000 cabezas, además de criar Angus", cuenta el empresario durante una entrevista en el stand de Claas en La Rural.

¿Habrá carne marinada en las góndolas?

"Es posible, es un plan de la empresa que está por ver si se puede realizar. Pero, si sucediera, el Angus de color sería de la marca Molto y el Angus negro se vendería con la marca Marolio. De todos modos, es un paso que no se da de la noche a la mañana", dice sobre el posible aterrizaje de la marca en el negocio cárnico.

Fuente: https://news.agrofy.com.ar/