¿Qué es el jengibre?

El jengibre es un tallo comestible que sirve para promover la pérdida de peso y tratar la mala digestión, la acidez, los mareos, la gastritis, los resfriados, el colesterol alto, la presión arterial alta, la tos y los problemas de circulación sanguínea. 

Esta es una planta con propiedades medicinales que tiene un sabor picante, por lo que puede usarse como sustituto de la sal y/o para condimentar alimentos. El nombre científico del jengibre es Zingiber officinale.

El tallo de jengibre se puede comprar en tiendas de productos naturales y supermercados en su forma natural, deshidratado o en polvo, y se puede usar en preparaciones como tés, jugos, yogures, sopas y ensaladas. También se puede comprar como suplemento en cápsulas en algunas farmacias o tiendas en línea o en forma de aceite esencial. 

¿Cómo usar el jengibre? 

El jengibre se puede usar de varias maneras, de la siguiente manera:

Jengibre fresco: El jengibre se puede utilizar en forma fresca, deshidratada o en polvo, en preparaciones sencillas como el té o incluso en recetas más elaboradas, como sopas, zumos, yogures o ensaladas. 
Té de jengibre: El té de jengibre se puede preparar con 2 a 3 cm del rizoma de jengibre fresco rallado. Para hacer esto, el agua debe hervir, retirar del fuego y agregar el jengibre rallado, tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Luego, cuando esté tibio, se debe colar y beber hasta 3 tazas al día. Otras formas de preparar té consisten en mezclar 1 cucharada de jengibre en polvo con 1 litro de agua hirviendo. Vea para qué sirve el té de jengibre;