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Lo cierto es que la Vauquita es una de las delicias favoritas de los argentinos, pero pocos saben que Jorge Luis Borges y Adolfo Bioy Casares se cruzan en su historia. Su origen se sitúa entre finales del siglo XIX y XX, cuando el abuelo de Bioy, Vicente Casares, fundó su empresa lechera en Cañuelas.
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